Appel à projets: nouvel exploitant sélectionné
La Municipalité du Mont-sur-Lausanne a fait son choix parmi trois dossiers de candidature dans le cadre de son appel à projets lancé en décembre 2022. Pour exploiter l’ancien café La Châtaigne, elle a sélectionné un concept présenté par des membres de l’association montaine "Collectif 52".
Dans le but de tester la future centralité du Mont, en y amenant de la vie avec un nouveau lieu de rencontres s’adressant à toutes les générations, la Commune a lancé en décembre 2022 un appel à projets pour exploiter l’ancien café La Châtaigne. Cette initiative a rencontré un franc succès, avec un grand nombre de visites sur place et une multitude d'appels reçus. Trois dossiers de candidature complets ont finalement été analysés par un jury mixte et pluridisciplinaire, composé de représentants issus de différents bords politiques et d’experts internes et externes à l’administration.
Suivant les déterminations du jury, la Municipalité a ainsi sélectionné un projet présenté par des membres du Collectif 52. Cette association bien connue des Montains a convaincu le jury avec son concept de bistro inspiré de l’ambiance chaleureuse des caveaux et de l’atmosphère conviviale des enoteca italiennes. L’exploitation de ce nouvel espace de vie sera encadrée par un temps d’essai et une convention entre la Commune et le gérant désigné par le Collectif.
Le futur exploitant est ainsi autorisé à entreprendre des travaux d’aménagement dès maintenant et projette une ouverture durant le mois de juin. Une communication plus détaillée sera prochainement diffusée auprès de la population à propos du projet dans sa globalité, à savoir: le concept de bar à café et pop-up store visant notamment la promotion de l’économie locale, mais aussi la création d’un laboratoire urbain avec différents acteurs locaux dans le but de tester la programmation du futur Mont-Centre.
