Bar communal: Le Bistro
Le Bistro est un bar communal né de l'appel à projets lancé par la Municipalité du Mont-sur-Lausanne pour exploiter l’ancien café La Châtaigne.
Dans le but de tester la future centralité du Mont, en y amenant de la vie avec un nouveau lieu de rencontres s’adressant à toutes les générations, la Commune a lancé en décembre 2022 un appel à projets pour exploiter l’ancien café La Châtaigne. Une initiative qui a rencontré un franc succès.
Situé à la route de Lausanne 14, le Bistro imaginé par les jeunes montains du Collectif 52 propose de la petite restauration, sur place ou à emporter, une belle carte des vins et des soirées à thème dans une ambiance calme et détendue.
Horaires d'ouvertures
- lundi: 16h - 00h
- mardi: 16h - 00h
- mercredi: 16h - 00h
- jeudi: 16h - 00h
- vendredi: 16h - 00h
- samedi: 16h - 00h
- dimanche: fermé
Soirées
Jazz tous les mercredis, de 20h30 à 22h30, et fondue tous les samedis soirs.
La Municipalité du Mont-sur-Lausanne a lancé en décembre 2022 un appel à projets pour la création d’un bar à café ou pub communal (avec petite restauration possible).
Fort de son développement, le Mont devrait connaître un nouveau centre-ville d’ici quelques années. Dans ce contexte, la Municipalité a opté pour une solution innovante afin d’anticiper, expérimenter et animer la création de cette future centralité. Objectif: accompagner la transition de village en ville en pensant et testant un centre avec les habitants, les commerçants et les producteurs locaux. En reprenant le bail d’un ancien tea-room situé en plein cœur de la commune, à la route de Lausanne 14, la Municipalité a lancé un appel à projets pour la création d'un bar communal aux objectifs hybrides: amener de la vie en offrant un lieu d’échanges et de rencontres à la population, mais aussi programmer les besoins du futur centre-ville du Mont en termes d’animations, de services et de commerces de proximité.
Une deuxième phase du concept est actuellement en construction: en effet, il est prévu que cet espace puisse accueillir différentes démarches coopératives périodiques ou ponctuelles caractérisant l’identité communale entre ville et campagne du Mont-sur-Lausanne.
Objectifs de l’appel à projets
Amener la vie en créant un café-buvette, avec petite restauration possible, et sélection d’un exploitant. Plus concrètement, les objectifs spécifiques sont les suivants:
- collaborer de manière active à la programmation de la future centralité identitaire;
- offrir un lieu d’échanges, de rencontres, de services qui répond aux besoins d’une centralité en termes de lien social, de mixité intergénérationnelle et de solidarité;
- créer une vitrine montaine renforçant les liens entre tous les acteurs du développement local;
- soutenir les commerces de proximité (promotion économique locale et circuits courts);
- valoriser et activer les espaces publics alentours;
- fédérer une identité communale ville-campagne en contribuant à créer une centralité forte et identitaire.
L'inauguration a eu lieu le jeudi 8 décembre 2022 dans le cadre des festivités de Mont Village de Noël. Une raclette servie et offerte par la Municipalité a notamment été servie aux nombreux Montains présents pour l'occasion.
